炒牛肚怎么好吃？
1、准备材料： 牛肚（买的时候让老板帮忙收拾干净），红辣椒适量，葱白两颗，姜一块，蒜一整个，八角两个，香叶两片，桂皮一小块。 调料： 黄酒，生抽，老抽，糖，豆瓣酱。
2、锅里烧开水，把牛肚放进去，加生姜，大火煮开然后小火煮5分钟。捞出来冲洗干净备用。
3、锅洗干净，放油烧热，然后把准备好的所有香料倒进去爆香。
4、加入两大勺豆瓣酱，小火慢慢炒出红油。
5、把洗好的牛肚倒进锅里，加黄酒，生抽，老抽，冰糖和八角，稍微翻拌一下使每块牛肚都沾上酱油。然后加盖，小火煮大约二十分钟左右。
6、开盖转大火收汁，汤汁浓稠基本就可以出锅了。 撒上葱花和切碎的红辣椒，这道香辣脆爽的炒牛肚就做好啦！[色][色]