葛根糕好吃吗？
没吃过正宗的，做的比较失败，仅供参考 材料： 葛根50g(买的是干葛)、大米100g（淘洗后晾干水分）、糖适量 用料理机把水和葛根打成浆，注意不要打太过，有点颗粒状没关系 我买的这种大米是留了胚芽的，看起来有点像糙米，但是比糙米要细一些。先把大米用清水泡2个小时左右，让大米充分吸水发胀。我是直接打的，发现太稠了加水稀释。
蒸锅上汽后大火蒸40分钟左右就可以了~ 刚蒸好是软的，放凉就会变硬了，放冰箱冷藏口感更好！ 来张特写，表面有点颗粒感，也不是很细腻，不过味道蛮好的，有淡淡的粉糯香和葛根的香，一点都不恶心，真的很好吃啊~ 听说跟藕粉很像，不过我还没试过哈哈