摆汤面好吃吗？
作为地地道道的陕西人，我首先说明一点，陕西是没有“捞食”和“摆汤面”的，只有臊子面、菠菜面、擀面皮（有的还分为蒸和面、烫面和拌）；其次说明一点，任何美食都是靠食材和厨艺来决定的，而不是单独某一项决定的。最后说一点，我的回答仅仅代表个人意见，不代表所有陕西人的意见 。 “摆汤面”这个名字听起来就很“扯”，什么叫“摆汤面”啊！这就是个名字而已嘛！
1.关于臊子 ，有猪肉臊子和羊肉臊子，这完全是根据料和做法来区分的，而且臊子的内容完全取决于客人点单，如果你想吃鸡蛋臊子或者豆腐臊子也是可以的呀~
2.关于面条，有手擀面和机器压面，这个也没什么可说的，纯看个人喜好。不过话说回来，能手工擀出薄而又薄而又筋道又劲道的面条也是一门手艺啊！
3.最关键的是浇汁，一般会有酱油醋糖盐辣椒油等等混着调，也有直接放酱油醋的，重点是有辣椒油，这点和其他面食不同。
4.关于辅料，可以是黄瓜丝豆芽菜也可以是韭菜香菜，主要是提香用的。 最后上成品图～ 其实说到陕西面食，除了臊子面外还可以试试biang biang 面(因为字太难写了所以就用拼音代替了)，这个面的配料和臊子面差不多，但面条是宽窄厚的，口感极佳。