牛尾骨怎么炒好吃？
清炖牛尾 1、准备原料 牛尾一条，剁成小块；香菇四五朵用清水浸泡；葱切段，老姜切丝 2、开始炒制 起油锅，油热后先爆香葱段和姜丝 接着放入切好的牛尾块，加少许生抽和糖酱油调色调味 加入冷水没过材料表面，大火煮开 然后小火焖煮一个半小时左右，至牛尾软烂
3、加入香菇和泡香菇的水 加入香菇和泡香菇的水（如果有的话），再煮二十分钟左右即可。 这样一碗味道鲜美的清炖牛尾就做好了！
小贴士： 做清炖牛尾最好用开水焯烫一下，这样可以去除血水和腥味。 我这次做的有点失策，应该是开水焯烫过后再用冷水熬汤的。因为用了生抽和白糖，所以最后成品颜色偏酱红色，不过味道还是很棒的。