扁豆烧什么菜好吃？
说起扁豆我想起了我的童年，我老家在苏南农村，每年夏天都有很多的扁豆花开，白的粉的和紫的，很漂亮，花期很短，大概只有一周左右吧，开花的时候粉白相间，一片片的很惹人喜爱，但是花谢了以后就有很多豆荚了，小时候不知道有豆荚这玩意儿有毒（其实是大豆黄卷有毒），经常采来吃了，记得有一次和小伙伴去摘扁豆，路边有一颗桑树，我们爬上去摘桑叶，突然听到后面有人叫我的名字，回头一看是我奶奶，正要责骂她为什么不喊我，却见她手里拿着两个新鲜豆子，对我说，快，快，你最爱吃的好东西，我顿时眉开眼笑，这是我奶奶最拿手的佳肴-炒扁豆，用酱油，糖，醋还有豆瓣酱做的，当时觉得太好吃了，到现在都念念不忘。 后来长大了，出去求学工作，每年回家一次，每次都能吃到奶奶做的炒扁豆，但是奶奶做的已经不像过去的炒扁豆，而是多了一种咸菜的味道，我问奶奶是什么味道，奶奶说，这个是鱼肉的味道呀！原来奶奶把鱼肉炖汤后剩下的鱼渣捞起来晾干，再用油炸酥，加葱花姜末拌着做调料，这样炒出来的扁豆就有了特殊的香味。现在想想那可能是我最难忘的香味之一。
前几年回家，听说奶奶的病已经重了，不能做饭了，每次吃饭都要人喂。我心里很难受，对奶奶的爱除了小时候那次炒扁豆再也没有那么深刻的感觉，似乎总是用一种“我是为你好”的态度和她相处。
几年后回去，听说奶奶已经走了，心里很不是滋味，忽然想起童年时奶奶为我做炒扁豆的样子，眼睛有点模糊。 现在自己也开始下厨做饭，也学会了做炒扁豆，但是始终找不到童年时候那种感觉，总觉得少了一些特殊的香气，终于明白，最好的味道其实是最单纯的记忆。