炒冬瓜怎么切好吃？
很多人不会做，炒出来的冬瓜又厚又硬？那是因为没有掌握好手法！ 教你正确做法，好看又好吃~
1、准备食材： 冬瓜一块（连皮切片会增厚口感）、小米椒几个、大蒜几颗、香葱一棵。生抽、老抽、白糖、盐适量。
2、第一步： 热锅凉油放入小米椒和大蒜爆香。
3、第二步： 倒入切好的冬瓜片，开大火不停的翻炒。
4、第三步： 加入两勺生抽+一勺老抽+一小勺白糖+少许盐，继续翻炒均匀上色入味。（不要加太多调味料，会影响口感，清淡一点好吃）
5、第四步： 最后淋上葱花和熟芝麻就可以出锅了。这样一道美味又简单的爆炒冬瓜就做好了～
小贴士：
1、切冬瓜的时候要注意，先去芯再去皮，切成薄片形状会比较好。
2、喜欢吃豆腐皮的也可以铺在锅底，这样可以吸收多余油脂，吃起来更健康~