带了肉怎么烧好吃？
炖烂糊，我最喜欢吃炖的非常软烂的五花肉，肥而不腻、瘦而不柴 材料：带皮五花肉1-2斤，葱两根，老抽适量（主要用来上色），生抽适量（主要用于提香和入味），冰糖一把，料酒两勺，香料（八角、桂皮、香叶）少许，生姜两三片，干辣椒两个 步骤：
①猪肉洗净切大块，冷水下锅加入两勺料酒，煮至沸腾，捞起冲洗干净浮沫；
②锅内重新加水，放入猪肉、香料（喜欢辣的可以放几个红辣椒）、姜、干辣椒段一起炖（我用的是高压锅，直接压25分钟）；
③时间到后打开锅盖，把表面的浮油挖掉，然后加入适量生抽和老抽搅拌均匀继续焖十分钟；
④最后加入冰糖一块，盐一勺调味收汁即可 这样一盘软烂香甜的红烧肉就做好啦～
②还可以做成麻辣香锅，首先把羊肉切成薄片，加酱油、豆瓣酱、辣椒面、花椒粉、孜然粉、白糖、醋、胡椒粉、鸡精、鸡蛋清、淀粉搅匀了腌制半小时以上 然后把土豆去皮、胡萝卜去皮洗净后切成薄片，木耳用清水泡发后撕成小朵，香菜洗净切碎备用 锅中注入油烧热，下入姜末爆香，再倒入腌好的羊肉炒制变色，再加入豆瓣酱、香料（八角、桂皮、香叶）、辣椒粉、花椒粉一同炒香，随后依次加入土豆和胡萝卜翻炒均匀，最后撒入香菜碎就可以出锅啦 这样做出来的香锅麻辣鲜香，让人回味无穷~