黑豆治疗什么作用功效?
治疗肾虚
中医认为肾虚可分为3种,肾阴虚、肾阳虚和肾气虚。它们都有自己的特征:
(1)肾阴虚:腰酸腿痛、头晕耳鸣、盗汗,有时盗汗严重,甚至出现昏迷的症状。
(2)肾阳虚:除了有肾阴虚的症状以外,还表现为面色苍白、胃口不好、怕冷、四肢冰凉、腰膝酸软。
(3)肾气虚:精力不足、容易疲倦、小便清长、无精打采、舌苔淡白。
服用黑豆
中医认为,黑豆有补肾填精益血明目祛风杀虫养颜等功效,适合肾虚者食用。
补虚冻谷鸭:冬瓜连皮洗净,切块备用;黑豆洗净,备用;鸭洗净,用水氽烫后,洗净;将冬瓜、黑豆及酱料放入锅中,加水,煮至豆烂,即可食用。
黑豆桃花粥 :食材:黑豆80克、红枣10克、大米100克、桃花10克、红糖适量。做法:将黑豆、红枣、大米放锅内加水适量,煮半小时后,放入桃花,改文火煮15分钟,加红糖调味即可食用。
黑豆鲤鱼汤:黑豆50克,鲤鱼1条(约500克),陈皮1片。做法:黑豆洗净,鲤鱼去鳞、鳃及腹内脂肪,洗净。二者加入水中,待煮沸后,放入陈皮,煎1小时。饮汤食肉。
桂圆糕:食材:桑椹150克,桂圆肉150克,红枣150克,糖桂花15克,乌骨鸡1只,陈皮5克,核桃仁25克,淡糖水50克。做法:将乌骨鸡宰杀洗净,切块备用;将桑椹、桂圆肉、红枣用清水洗净;将鸡放入锅或纱布袋内,再把水和冰糖桂花倒入锅中,煮沸后加陈皮,再以文火煮2小时,弃去药渣,倒入杯中备用;取出糯米粉,把核桃仁放入沸水锅中,浸3分钟捞出,倒入酒糖桂花,拌匀;把核桃仁、桑椹、桂圆肉、红枣,放在撒了黑芝麻的糕胚上,再撒上一层糯粉,用碗盖上,隔水蒸熟;取出切块食用,此为一日之量。
黑豆凤爪汤:黑豆30克,凤爪3-5只,米酒,生姜,盐。做法:将黑豆泡软;凤爪洗净后,放入滚水烫煮1分钟,捞出冲洗;将步聚中的凤爪、生姜丝放入煲内,加水泡黑茶,大火滚煮,小火熬煮2小时,起锅前加盐调味即可。
赤小豆薏苡仁黑豆汤:材料:赤小豆30克、薏苡仁30克、黑豆30克、大枣30克、陈皮10克;做法:把全部材料洗干净,放入瓦煲,加水6碗,煲3小时,调味即可饮用。