肉沫土豆泥怎么做？
肉沫土豆泥是生活中常见的一道菜，其口感绵软，味道香醇。营养丰富。含有较多的维生素B1和B2、大量优质纤维素和丰富的天然胃氨基酸，且有降低血脂，预防心脑血管疾病的功效。
具体做法
肉沫土豆泥的做法
将土豆削皮，然后切成小丁。切记不要把皮削得太厚，否则会造成炒的时候费时费油，而且不好熟。当然也不是说皮削得还要薄才行，我们只是稍微刮一下就行了。把土豆放到锅里煮熟，一般要煮很长时间，差不多要半个小时的样子。这样就比较费时间了。而且煮熟的土豆也会很松软，不方便制作成土豆泥。
煮熟的土豆捞出来放到一边晾凉，然后去掉土豆皮。（晾凉后的土豆不容易搅烂）。然后把晾凉的土豆放到搅拌机里搅烂。如果要吃软烂一些的土豆泥就把搅拌机打到最多档。如果习惯吃稍硬一些的土豆泥就打到中档就好了。把土豆泥装到容器里，然后撒上葱花。可以炒菜吃了。
还有一种就是蒸熟的后用水筛一遍然后搅烂，这种比较少。不过个人认为还是蒸比较好，因为蒸是物理方法，而煮是化学方法。
食用注意
1、土豆不能跟青木瓜、鸡蛋、柠檬同食。
2、土豆食用过量会消化不良、发痒。
3、骨折和肠胃不适的人忌餐，土豆吃多了会肿胀。
4、熟香蕉泡水喝，改善便秘。不要空腹吃香蕉，容易腹泻。