排骨可以炖西红柿吗？
排骨可以炖西红柿，而且番茄排骨汤比较好做。
做番茄排骨汤的原料有：番茄200克，猪排骨500克，食盐、葱白、生姜、绍酒、味精适量。
做番茄排骨汤的具体做法：将排骨洗净、斩段、焯水备用；新鲜番茄洗净后放入热水中略烫，捞出去皮切片。将排骨置于炖盅内，加入葱白、绍酒、生姜、适量清水，炖盅加盖，文火清炖1小时左右。汤成后，加入番茄片、味精、食盐调味，再炖片刻，即可食肉饮汤。
因为番茄含丰富的维生素c及番茄红素等营养成分，能降低胆固醇，健胃消食，清热解毒；猪排骨有健脾胃、壮筋骨等功效。番茄排骨汤具有上述二者保健效果外，还有减肥、美容等作用。