花豆什么功效与作用？
花豆味甘、咸，性平，有和中下气、利小便的功效。主治反胃噎膈、小儿霍乱、痈疽肿毒、肠风下血、水肿。
花豆还有降低血糖和调节血脂的作用，实验证实在高脂饮食的同时喂食花豆，可以降低血液、肝脏的脂肪含量。花豆有降低血清胆固醇、甘油三酯的作用，这与其所含的黄酮类、前列腺素A有直接关系。这些成分还可维持血浆的渗透压，有利于体内钠的排出，减少脂肪在肝脏中的沉积，对肝脏的脂肪肝有防治作用。
花豆还有降低血压作用，其所含的皂甙，具有抗心律不齐及强心的作用。花豆还有较好的抗癌作用，它能使体内谷胱甘肽过氧化酶活性显著提高，具有分解过氧化脂质的能力，降低血脂和血胆固醇含量。此外，其所含的异黄酮类物质和皂甙、氨基酸也有抗癌的协同作用，对肠癌、乳腺癌、宫颈癌、卵巢癌、白血病均有防治功效。