黑豆干炒吃有什么功效？
黑豆干炒吃可以补肾益精、养颜美容、解毒等，有文字记载最早的服用方法就是干炒黑豆。具体方法：取黑豆1两，炒熟之后，去皮食豆。每日两次，早晚服用。现代营养学研究证明，黑豆中含有丰富的微量元素锰，对骨骼发育有重要作用，同时有利于骨骼保持活力。
黑豆的保健功效主要与其含有丰富的花青素、低聚糖、大豆异黄酮、维生素E、硒等具有抗氧化能力的生理活性成分有关。据研究，黑豆中的花青素含量位居各类大豆之首。花青素是一种很强的抗氧化剂，能抑制低密度脂蛋白氧化，防止血栓形成，抑制癌细胞增值，增强血管弹性，同时还具有降血脂之功效。