老鸡炖萝卜有什么功效？
萝卜的功效是生吃止咳、熟吃祛痰。生吃萝卜能清热化痰，特别对热性咳嗽者尤为适合；熟吃萝卜有温胃驱寒的作用，对寒痰咳嗽疗效较好。萝卜还有消食积、解酒毒、清热化痰、下气消胀、宽胸润肠等作用，与鸡同烹，具有去油腻、清内热的功效。
由于烹饪时间较长，鸡肉和萝卜中的蛋白质、脂肪、无机盐、硫胺素、核黄素损失较少，而尼克酸几乎不损失，B2还略有增加。另外，经长时间烹饪，鸡肉和胡萝卜都软烂，这有利于减少胃肠负担，促进营养物质的吸收，适于老年人食用。
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