川猪子肉有什么功效？
猪尾肉的营养很全面，含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质外，还含有烟酸、维生素B1、B2等水溶性维生素和磷、钙、镁、钾、钠等矿物质。每100克猪尾巴含蛋白质12.8克、脂肪24.7克、碳水化合物0.6克、钙183毫克、磷411毫克、铁1.6毫克，其营养成分高于猪肉。
中医相信，用猪尾炖汤具有强筋健骨，乌发驻颜，滋润不衰老的功效、可治风寒湿痹、筋骨挛缩、腰腿乏力和产后风寒、脱发等症。《本草纲目》记载：“尾尖白毛，治筋骨之病，白而能散也；尾下黑毛，治风痹瘫缓，黑而能入也。”“乌者入肾，白者入脾，而诸病多肾脾虚惫之所致，则并而用之亦通矣”。