常吃冬瓜烧茄子有什么功效？
冬瓜含有维生素和矿物质及酶类等，不仅是夏秋之交的祛暑佳品，而且还具有清热止渴，利湿消肿，清肝明目，生津除烦，消炎杀菌的作用。现代医学实验证明，冬瓜肉及冬瓜子还具有降血压，降血脂，抗癌症，抑制糖类在体内转化为脂肪等作用。
中医界历来很注重冬瓜的食疗作用。祖国医学认为冬瓜性寒味甘，入肺、大小肠、膀胱经，有利尿，清热化痰的功效。适宜肾炎水肿，肝硬化水肿，浮肿，高血压，心血管疾病，急慢性坏死肝硬化患者食用。冬瓜内所含的丁elems酸是良好的利尿剂，可促进体内积水排出，而不丢失人体所需蛋白质，且有降血脂，减肥，抗癌等作用。
紫皮长茄子，味甘性热，具有补气升压，散血、宽肠，温脏腑，壮健筋骨，去忧、益肾健胃，去痛肿等功效。适用于脾胃阴虚引起的虚痢、慢性腹泻、胃病、心血管疾病、高血脂、高血压患者、神经衰弱及糖尿病患者，具有滋补强壮作用。茄子汁，生汁可治痈肿、筋骨酸痛，熟汁治干呕。茄子的茎、叶、根及果实入药为络石藤，能祛风湿，通经络，消炎、杀牙痛。因此，长期食用冬瓜烧的茄子，能使人身体各系统的器官得到调理，强健筋骨，对心血管疾病、高血脂、高血压病有预防和治疗作用，使人体达到平衡、阴阳谐调、气血通畅、强身健身的神奇作用。