橄榄油做包子皮有什么功效？
橄榄油含有丰富的强氧化物，可促进血液循环，保持动脉血管弹性，有降血脂，防止动脉硬化的作用，用来揉面做包子皮的话，吃起来特别的松软有弹性，经常吃的话，也能起到保健预防的作用。
而橄榄油不含胆固醇，用来做包子皮的话，面点也都不含有胆固醇，做熟的过程中，也不会产生胆固醇，特别适合中老年人，高血压患者食用，另外，用橄榄油揉成的面团，发出来的包子，不会有酵母的酸味，会更香。
当然，用橄榄油做包子皮的话，也一定要用发酵的时间，将面粉，酵母粉，橄榄油混合在一起揉成光滑的面团，在温暖处发酵至两倍大以上，再做包子，包好包子馅之后，继续饧发20分钟再蒸，这样蒸出来的包子才暄软好吃。