咸面条怎么煮好吃？
今天刚做了这种汤面，味道不错哦！ 用料 挂面 一把（约250g） 虾皮 适量 小油菜 3-4颗 紫菜 1小片或1/4块 鸡蛋 一个 葱白 少许 盐、鸡精、胡椒粉、香油 适量 做法如下： 1. 准备好材料后，将锅中的水烧开； 2. 将挂面放入锅中煮熟至无硬芯后，捞出放入凉水中过一下； 3. 这时可以做汤的部分了...将葱花切成末，入油锅稍炒，加入紫菜、虾皮略翻炒几下盛出备用； 4. 再将鸡蛋打散，锅中放油烧至六成热时倒入蛋液摊成蛋饼，用铲子剪成条状； 5. 最后将锅中的油倒出，加入足量的清水烧开，依次加入少量盐和鸡精； 6. 先将焯好的小油菜和蛋饼放在碗中垫底，再将煮好的面条盛入，最后将刚才做好的汤料浇在上面即可。
小贴士：
1)由于小油菜很容易熟，所以我在做汤的过程中先放的是小油菜，而不是面条哈~因为这样可以很快地将小油菜煮熟，不至于让它在后面成为“老叶子”...
2)如果家里没有紫菜的话，可以不放哈^^
3)我买的鲜虾皮是晒制的，比较便宜，而且看上去也比较干净点。大家也可以买淡盐水浸泡后的海虾皮来用哈~~不过这种虾皮一般都比较贵。
4)喜欢辣的可以加些辣椒油或者老干妈什么的。