散子怎么炒好吃?

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食材: 糯米500克,花生米150克,白芝麻150克,白砂糖适量。(其实花生米的量可以再多些的) 用料: 糯米500g、红糖285g、花生190g、芝麻190g

做法步骤: ①将新鲜的糯米淘洗干净后浸泡4个小时左右(我一般是晚上泡上,第二天早上做);

②把浸好的糯米捞起沥干水,倒入电饭煲里,加入比煮饭多点的水(大概600ml左右),按下煮饭键开始煮粥;

③煮好后倒入汤碗里,趁热拌入白砂糖,搅拌至融化,放凉; 我一般放一整袋的白糖,具体视个人味道而定哦~

④把炒熟的芝麻、烤熟的花生和白砂糖一起放入捣蒜器中用力搅打均匀成花生糖粉(也可以一次性放入研磨杯里研磨,但我用的这杯子有点问题,每次都会漏,所以只能手忙脚乱地用捣蒜器来搅打); 有破壁机的也可以放入破壁机中加入适量清水打成浆状然后过滤一下。

⑤在米糊上面铺上一层糖粉,压平,冷后切块或滚圆都可以啦! 小贴士: *我用的是电饭锅,如果用电饭锅做的话就不用再另外蒸了,直接焖米饭的节奏就可以了呢^_^ *拌糖的时候记得要趁热拌匀,这样才不会粘牙哟~

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