晒的土豆干怎么做好吃？
【麻辣土豆片】 主料 土豆4个 辅料 小葱1根 调料 食盐适量 老抽2勺 白糖少许 鸡精半勺 白胡椒碎适量 辣椒油1汤匙 花椒粉一勺 辣椒粉两勺 芝麻一勺 麻椒少量 食用油2汤勺 做法步骤 1、将土豆去皮洗净，切薄片待用；小香葱切成葱花备用 2、锅内放入足量清水，大火烧开后，下入切好的土豆片 3、待水再次烧开时继续煮2分钟左右，关火捞出土豆片过凉水冲洗沥干备用（这样煮出来的土豆又脆又嫩） 4、将炒锅置于小火上，放入熟白芝麻、熟黑芝麻、干辣椒面、花椒、麻椒、一小段葱花翻炒出香味 5、往炒香的调料里加入老抽、食盐、白砂糖、白胡椒粉、鸡精调味翻炒均匀即可 6、将土豆片与调料混合拌匀后装盘，再撒上一些熟白芝麻以及剩下的葱花点缀即好 做麻辣土豆片的技巧和窍门 1. 想要做出好吃的麻辣土豆片，首先就要把土豆切片，然后再用清水浸泡一段时间去除多余的淀粉，这样做出来的麻辣土豆才不会黏糊糊的；
2. 要是在家里制作这道美食的话，可以加入少许的花椒或者是八角来一起炖煮，味道也是不错的哟！
3. 再就是麻辣土豆片中最好放点蒜末，因为辣味比较冲鼻，而蒜的辛辣味刚好能压住辣味，使口感更协调！