什么菜煲汤好吃？
要说汤那可真是千姿百态，味道各异的。 有的鲜香扑鼻，喝了让人神清气爽； 有的清淡宜人，喝下去满口滋润； 有的滋味醇厚，喝的时候唇齿留香，喉头生津； 还有的那就叫一个“骚”啊！ 那叫一鲜啊！ 那香味简直能穿越千年，直抵灵魂深处…… 咳咳，跑题了，说正题。 其实要说哪种食材最适合煲汤还真很难选择，因为各种食材有着不同的风味，也有着不同的性质和特点，所以没有所谓最适合煲什么汤的一说，只有根据自家的喜好，以及所购买的食材的特点来定。
但若是真要我推荐几款适合煲汤的食材，那我倒可以好好推荐推荐。 肉类当然是以瘦肉为佳，鸡、鸭、鹅等家禽的肉最适合拿来煲汤。 像猪、牛、羊肉虽然也可以煲汤，但他们更适合做红烧或者糖醋等做法。 而鱼、虾之类的海鲜水产则是熬汤的头号高赞选手，用它们熬出的汤特别鲜美。 但如果你去市场买鱼，往往卖鱼师傅都会帮你处理好，你只要拿回家清洗干净就可以直接做了。 可如果你去买虾，千万别相信卖家帮你处理好的样子，那可不是你想象的样子，自己处理干净再下锅，才是明智的选择。
蔬菜类那就更广泛了，几乎所有蔬菜都可以用来煲汤。 我比较喜欢用的有胡萝卜、蘑菇、山药、藕、萝卜、豆腐果等等。 但是蔬菜有个问题，就是维生素容易流失，如果用高压锅来做，就会损失更多。 所以蔬菜最好在出锅前10分钟放进去。
对了，很多人不喜欢吃鸡蛋，觉得鸡蛋的腥味重，其实只要将鸡蛋放进开水锅中，煮开后再多煮几分钟就能去除腥味了。 用这样的方法做出来的鸡蛋很嫩滑，腥味全无。
除了以上，你还可以根据自己的喜好适当添加点中药材进去，例如淮山、党参、枸杞、当归等等，这些药材药店里有售，价格也不贵，在锅里稍微浸泡一下再炖个十来分钟就能出来美味又营养的好汤了。 好啦，以上就是我的小分享了，祝你幸福