冰冻的对虾怎么做好吃？
-18℃冷冻的南美白对虾，除了可以直接煮外还可以怎么做呢？今天分享几道用冻虾做出来的美味佳肴~ 首先解冻对虾，建议冷水浸泡法，快速且保鲜！ 用剪刀剪去须脚，清洗干净后沥干水分备用 调一个酱汁：生抽+老抽+胡椒粉+玉米淀粉+清水调成糊状 热锅凉油，下入虾仁煎至两面变色后加入调好的酱汁，小火煮至收汁亮油后撒上葱花出锅 一盘色香味俱全的糖醋虾就做好了，酸甜开胃超好吃的～ 解冻对虾，剪头去壳留尾巴部分，挑出沙线，清洗干净后腌制片刻（加适量料酒、胡椒粉） 下锅炸至金黄酥脆后捞出沥油 锅里留底油，放入葱蒜爆香，下黄瓜丁，加盐和白糖炒入味后倒入对虾翻炒均匀即可 脆脆的黄瓜搭配鲜嫩的虾仁，这味道妙啊～
把虾放蒸锅蒸熟后取出摆盘 另起锅烧油，下入葱花、蒜末和剁椒炒香后淋在虾上 加上一勺蒸鱼豉油提鲜，美味即成~ 对虾解冻后拉掉虾线洗净，加入适量盐、胡椒粉、料酒拌匀腌渍十分钟 平底锅中刷一层油，放入对虾煎熟至金黄色后盛出 调个酱汁：生抽+砂糖+胡椒粉+玉米淀粉+清水搅匀待用 把调好的酱汁倒进锅里煮开，倒入炸熟的虾炒匀入味后即可 大功告成啦，香喷喷的白灼虾就好啦 冻虾解冻后可分装到保鲜袋中放入冰箱冷冻储存，一般可以存放一个月左右。 食用时根据用量取出适量解冻即可。