冻的虾怎么炒好吃吗？
虾的做法有很多种，干锅虾、油焖大虾、香辣虾等等，各种做法都好吃。最近我们这里很流行用冻虾来做美食，不用花很多时间准备，方便快捷又美味。今天就来分享一下用冻虾做的几道美食。 用冻虾做出来的菜肴，最大的特点就是新鲜度不会流失，仍然保持鲜嫩的口感，而且做出来颜色鲜艳，非常有食欲。 首先来分享一道用冻虾制作的快手小菜品-油泼鲜虾。 需要准备的食材有：冰冻大虾10只（去头、去壳）、小葱2根、香菜1棵、小米椒5个、大蒜3瓣、干辣椒5个、辣椒面少许、食用油适量、白芝麻适量、盐少许、生抽15ml、香醋5ml、白糖3g
第一步：取一个大碗，把切好的葱丝和香菜段放入碗中，加入小米椒圈、蒜末、辣椒粉和干辣椒，然后浇上滚烫的热油激发出香味 第二步：往碗里再加入生抽、香醋、白糖和少许食盐搅拌均匀后放置一旁入味 第三步：热锅冷油，下入处理干净的冻虾进行油炸 第四步：等虾变成红色之后就可以捞起来控油备用
第五步：把之前调好的料汁倒进去，开大火收汁儿，等到汤汁变浓稠就可以了 这样一道简单又好吃的油泼鲜虾就做好啦！吃起来辣辣的，特别过瘾！ 除了油泼鲜虾外，用冻虾还能做出美味的凉拌菜-椒麻鲜虾。 对于爱吃辣的四川人来说，这道菜简直不要太适合。 需要准备的食材有：速冻大虾500g、植物油适量、香油适量、花椒适量、香葱适量、蒜泥适量、剁辣椒适量、生抽适量、香醋适量、糖适量、味精适量 第一步：锅中加入适量的水，然后把处理干净的大虾放进去煮一下，等到大虾变成了红色的即可捞出放冷水里浸泡降温 第二步：在等待大虾凉透的过程中我们可以来做调味汁，取一个空碗加入适量生抽、香醋、香油、味精、糖和少许剁辣椒拌匀备用 第三步：把泡过水的虾仁沥干水分倒入调好味的碗中，拌均匀让每条虾仁都能够沾裹上调料汁
第四步：锅里放油烧热，然后放入葱花和花椒爆香后将火调小，随后倒入盛有虾仁的碗中，盖上盖子焖5分钟左右 第四步：最后打开盖子淋入少许香油翻拌均匀就可以食用了 这个口味比较独特，喜欢麻辣鲜香的可以试试。
除了上面两种之外，还可以用冻虾来制作三杯鸡、菠萝咕咾肉、香辣蟹等等，做起来简单方便，快试试吧。