牛排骨红烧怎么烧好吃？
红烧牛排骨的做法步骤 1.准备食材。牛排骨、葱姜蒜、八角、干辣椒。 2.把牛排骨冲洗干净，凉水下锅，加料酒去腥。水开后撇去浮沫。 3.把排骨清洗干净后，放入锅中，同时放入切好的葱、姜、蒜和八角以及干辣椒。加入食盐（比平时做菜稍微多些）、生抽、老抽、白糖调味。(如果不爱吃辣可以不放辣椒) 4.大火烧开锅后，转小火慢炖一个小时至一个半小时。中间注意撇去浮沫，翻动一下锅底防止糊底。
5.加入切成块的马铃薯块或马铃薯粉条（不喜欢吃马铃薯可不加）继续煮十分钟左右。
6.转大火收浓汤汁即可关火出锅。撒入葱花，美味的红烧牛排骨就做好啦！ 想吃软烂多汁的可以多炖一会儿哦~
小提示 1.做红烧菜，用冰糖代替白砂糖上色效果更好。而且冰糖吃起来不会很甜。
2.除了放常规的白酒去腥，还可以放一点陈皮和花椒粒一起煮，味道更好。但是切记不要放醋！会影响牛肉的口感。
3.最后收汁的时候一定一定要小火，否则很容易粘锅。