月子鱼怎么做好吃?
月子里可以吃鲫鱼,对奶水还有一定的效果。 将新鲜鲫鱼去掉内脏和鱼鳞,清洗干净后加入适量的醋和料酒腌制20分钟。 锅中放油烧热后,把鱼放入锅中煎透,煎至两面金黄就可以了。 用筷子夹出放在盘子上备用。 另起锅,加入适量的清水、生姜片、花椒,把煎好的鱼放入锅内小火炖30分钟左右就可以吃了。 在炖鱼的时候,如果汤汁变得比较浓厚了,可以适当加一点盐来调一下味道。 月子里的食物尽量以清淡为主,鱼汤也是如此,不要过分的追求鲜味而添加过多的调料。
除了做汤以外,还可以把鱼肉撕成细丝加入鸡蛋清搅拌均匀后下油锅炸熟,然后拌入酱油、香油食用。 不过需要注意的是,由于鱼的胆固醇含量比较高,所以一次不要吃得过多,尤其是患有高胆固醇血症的孕妇更应注意少吃或不吃鱼。