水根菜怎么做好吃？
清炒水根 食材：水根适量、油适量、盐适量、生抽少许、生姜适量 做法： 1、水根摘洗干净，沥干水分； 2、热锅冷油，加入生姜爆香； 3、倒入水根，大火快炒； 4、炒至水根断生，加入食盐和生抽调味即可。 小贴士： 清水藕也叫水根，是莲藕的一种，味道清甜脆爽。
藕带清炒 食材：藕带500g、油适量、盐适量、尖椒一个、葱适量 做法： 1、准备所需食材。（因为家里只有两个尖椒，所以没放） 2、将藕带去皮洗净，切去两端备用。（可以留下藕节炖汤啊~） 3、锅中加水，放入葱姜煮片刻。（葱姜可以去除腥味儿~） 4、水开后，放入藕带焯烫一下，去掉苦味。（不要烫太久哦～） 5、尖椒切成小圈状。
6、油锅烧热，加入尖椒爆香。
7、然后放入焯好的藕带快速翻炒几下。 最后调入适量精盐炒匀起锅装盘即可。 我比较喜欢软一点的水根，所以会先用葱姜水煮一会儿，你如果喜欢脆一点的可以不用煮哈