素面怎么煮好吃？
想要把素面煮的好吃，关键是汤头要熬得浓郁香醇 下面分享一道我制作的汤头——番茄鸡蛋意面汤
需要准备的食材有：挂面、番茄、鸡蛋、香葱、生抽、盐、番茄酱
1.锅内烧水，水开后加入少许食盐；然后把挂面放入锅内煮熟
2.另起一锅，小火煎荷包蛋，蛋黄要煎得金黄流沙
3.把切好的番茄块放入锅内炒出汁水，然后加入适量番茄酱搅匀
4.倒入适量开水，然后淋入蛋液，加入少许生抽调色提味
5.待汤汁浓郁后，关火让味道融合一下，最后撒上葱花即可 这样做出来的汤头和酱料都是红艳艳的，特别诱人食欲~ 我比较喜欢用勺子大口喝，酸酸辣辣的味道很是开胃，一口下肚，浑身舒坦，连汤汁都舍不得浪费。
如果你觉得这样的汤头不够浓香醇厚，那么教你一个简单的方法：在熬制的过程中加入少许牛油或者猪油，这样能让汤头的油脂更加丰富，香味也更足！