鲅鱼煎饼怎么做好吃？

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1、准备食材 2、处理鲅鱼，去刺（可以用厨房剪子）

3、打入鸡蛋，放入切好的韭菜和姜

4、混合搅拌均匀后，加入面粉和水

5、搅拌成均匀的面糊，静置半小时左右

6、平底锅刷油，倒入面糊，煎至定型

7、在煎好的煎饼上涂上一层豆瓣酱，卷起来就可以了 小贴士

1. 做煎饼时，面团的软硬度要适中，太软了不好操作，也不好吃；

2. 用小火慢慢煎制，切忌火大、油热，否则会变得又硬又糊。

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