干面饼怎么做好吃？
干馍片，陕西人叫锅盔，大概是因为样子和锅盖很像吧 材料很简单，面粉加盐加水做成面团，醒15分钟左右 擀成薄片（不要太薄了） 上笼屉蒸熟(大概20分钟左右) 然后冷却，可以现做现吃，我一般都是提前一天做好，第二天蒸热一下食用！ 锅盔的做法有很多种，我比较喜欢的有两种：
1、蒜泥汁拌食 取一碗加一勺辣椒面、半勺蒜末、少量白芝麻，烧一锅热油浇在碗里，激出香味儿~ 再加入两勺生抽、两勺陈醋、适量白糖、少许味精调拌均匀，成调味汁 把冷却后的锅盔撕成小块儿，拌上蒜泥味汁儿~ 香喷喷的蒜香味儿扑鼻而来啊~~太勾馋虫了有木有~~~
2、香辣酥脆 准备一块儿猪肉（纯瘦肉）切成肉末，葱姜剁碎，加入酱油、盐、料酒腌渍一会儿 锅内放油，加入八角、桂皮、香叶中小火熬煮，熬出香料味儿后，把料渣捞出不要 倒入肉馅儿用筷子搅散，炒制颜色变得红润有光泽，并熟透 将炸熟的肉馅儿盛出，放凉之后和剁好的青椒一起加入面里，搅拌成软硬合适的面团 盖上盖子饧一晌～这样能让味道更好地融入面里哦～ 然后做成小饼状，放入平底锅中，小火慢煎，一面煎黄了给另一面翻个面儿，直到煎至两面金黄，就可以享用了～ 外酥里嫩，咸香适口 掰开一道缝，还可以看到里头隐隐约约的肉馅儿呢～