大清豆怎么做好吃？
哈哈，这个我能答！ 作为一个内蒙人，对土豆的热爱不亚于内蒙人对羊肉的爱。我奶奶年轻的时候家里非常穷，经常吃咸菜和土豆。但即使如此，每餐必有一碗菜是新鲜的，那就是炖土豆。 土豆切大点块儿，油热以后用葱花爆香，然后下五花肉（或者纯瘦肉）炒得半熟，加水，放盐、酱油，把切好的土豆放进去，大火烧开，小火炖。肉烂了，土豆绵软，汤汁浓郁时就可以食用了。
我奶奶做的这道菜很讲究，不能用铁锅，必须用砂锅。不能沾生冷水，不然会坏掉。不能加太多的调料，清淡为宜。 我小时候去姥姥家，姥姥也常常做这道菜给我们吃。后来长大了，离开了家乡，在外面求学工作，也时常想念故乡的炖土豆。 我奶奶今年94了，眼睛不花，耳朵不聋，身子骨还硬朗。有时我想，幸福大概就是每一餐都有好吃的饭菜吧。