如何煎蛋饼好吃？
先分享一个我最近做的鸡蛋饼，超简单。 食材： 鸡蛋4个、牛奶160ml、面粉200g（我用的是饺子粉）、盐5g、葱花适量 步骤： 1.面粉里加入葱花和食盐搅拌均匀备用。
2.打入鸡蛋，倒入牛奶，搅拌混匀后，再加入适量葱花。如果喜欢口感粗糙的，可以留一部分面粉不搅拌。
3.不粘锅刷一层油，用勺子舀入锅中，形状随意。小火煎熟即可！ 有没有很简单的样子！趁热吃超好吃的~外面卖的鸡蛋煎饼味道就是这个样子的啦～
接下来安利一道很多人都说很好吃的鸡蛋饼做法——葱香鸡蛋饼，不过这个做起来就有点麻烦啦。 食材： 中筋面粉250克、开水70毫升、冷水70毫升、香葱1把、鸡蛋3个、生抽1勺、猪油（可选）少许、白胡椒少量 步骤： 1.面粉中加入切碎的香葱、胡椒粉，拌均匀。
2.慢慢倒入开水，用筷子搅成絮状。接着倒进冷水，用手揉成光滑的面团。盖上盖子，醒面半小时左右。 这时候可以做鸡蛋液了哦￣三个鸡蛋打入碗中，加一勺生抽打散待用。
3.面团醒好后，取出擀成薄厚均匀的薄片。用铲子刮去表面多余的粉末，然后切成条状。
4.两条重叠，从中间切一刀，然后两手分别捏住两头的刀口处，翻转90度，再按扁。
5.锅里热油，放入生胚，小火慢煎，煎至一面金黄翻面继续煎。全程小火啊！！！ 我是在电饭锅下面垫上黄油做成的～
希望可以帮助到你呀～比心～