咸蛋怎么煮汤好吃？
2018年做的最好喝的咸鸭蛋做法，你值得拥有！ 先来看看我做的成品图吧。 有没有很有食欲呢？下面我就把做法分享给大家 需要准备的材料有 咸鸭蛋5个；香葱3根；生姜2-3片；白酒适量（我用的汾酒） 第一步 首先将买回来的咸蛋清洗一下外壳，用清水冲洗干净表面的灰尘等杂质。
第二步 然后将香葱清洗干净，葱白和葱绿分开切末；姜切片备用。 第三步 接着在锅中加入适量的清水，冷水下锅，加入姜片、白酒和咸鸭蛋黄一起煮熟（这样可以去除咸腥味）。
第四步 等到水煮沸后，继续煮20分钟左右，然后关火让咸蛋在汤汁中浸泡一个小时以上更好入味（我是晚上做好的，第二天中午吃的，所以浸泡了一晚上的时间）。
第五步 最后开大火煮沸，调入适量的生抽、老抽、白糖和食盐调味，最后加入葱绿段翻炒均匀即可出锅啦。 这样一道美味又营养的咸鸭蛋汤就做好啦！
小贴士： ①挑选咸鸭蛋的时候，最好选择流油且蛋黄呈橘黄色的，这样的咸鸭蛋比较新鲜好吃。
②咸鸭蛋本身就有淡淡的盐味，所以炒菜或者做汤的时候无需再放过多食盐哦~