扒鸡怎么调好吃？
我小时候，每年能吃到两次扒鸡，分别是春节和清明； 做扒鸡的时候，全家都动起来，爸爸烧火，妈妈和面、擀皮儿、拌馅儿、包饺子，我和姐姐帮着择菜、清洗、准备配料。一切收拾利索后，妈妈把包好的饺子下锅煮熟，然后配上黄瓜丝儿，辣椒油，醋和酱油，调成酸辣口味的浇头，用来夹着香酥滑嫩的扒鸡吃，那可真是美极了！
长大后去了外地工作，每次回家总能看到小区旁边的小铺子里摆着新鲜的扒鸡，我就买一只回去和父母分享，父亲已经不烧火了，母亲会高兴地给我包好饺子，让我带着走。
后来离开了家乡，父母也慢慢老了，身体不好了，有一次我回去看他们，父亲拿出一个盒子，说是我最爱吃的扒鸡，他托人从老家带来的，已经很久了，怕坏了，一直放冰箱里冻着呢……
现在父亲去世了，那盒扒鸡我一直留着，舍不得吃，偶尔拿出来看一看，闻一闻，缅怀一下我的母亲和我那永远温暖的家。