什么红薯粥最好吃?
我家最喜欢的做法是: 红薯切小块,大米淘洗后浸泡半小时以上。把切好的红薯块和大米一起放进电饭煲中,加入适量开水,煮成稀饭。 稀饭煮熟后,调小火,加入少许白砂糖搅匀了继续焖5分钟左右,香气扑鼻的红薯粥就做好了! 盛碗后趁热浇上一勺浓芝麻酱,吃起来真是美滋滋呀~ 不过,你要问我最好喝的红薯粥怎么做,这个我还真没办法告诉你。因为“好喝”这件事很主观且没个准儿,一千人有一千个哈姆雷特嘛~ 我只能告诉你,我们家做红薯粥最常放的香料和食材有哪些;
1. 大米:我们最常用的就是普通的大米饭,如果是糙米的话效果会更好。
2. 清水/开水:这个没啥说的,一定要放足够多的水,不然就会像烧焦的茶壶底一样黑黢黢的哦!(不要问我是怎么知道的…………)
3. 白砂糖:可放可不放,我们在家做时是没有放的,毕竟吃的时候加糖会大大影响口感和味道的纯正。
4. 花生酱(可选):在煮好的粥里倒上满满的花生酱,搅拌均匀后吃,香醇四溢、唇齿留香啊!真的好好吃~~ 小贴士: 1. 因为小米不易熟,所以要先放入锅里炒熟或蒸熟后再使用。 2. 小时候家里用的锅没有电饭锅好使,所以一般都是把小米泡好后直接放在铁锅中焖,这样更容易熟了而且有粥香味。