尖青椒怎么炒好吃？
我是很喜欢吃辣椒的人，所以家里经常买辣椒吃。不过我这个人是很挑剔的，不是非常好吃的辣椒是不吃的。记得小时候有一次妈妈做了酸辣土豆丝，里面放了大量的尖椒，我吃了大半碗，直说太好吃了，以后天天做给我吃好不好呀！我妈看我吃得开心，高兴坏了，自那以后真的天天做这道菜给我吃……
咳咳，扯远了……今天做的这个菜叫虎皮椒，主要材料是青椒和鸡蛋。不知道你们有没有吃过这种菜呢？ 【准备食材】：青椒、鸡蛋、蒜、生抽、老抽、陈醋、白糖、香油 第一步：把青椒清洗干净，去籽后切成段状。大蒜去皮切片备用。
第二步：在碗中打入3个鸡蛋，加少许盐搅散。 第三步：起锅烧油，油温七成热时，将蛋液倒入锅中，快速滑散成小块状的蛋饼。
第四步：趁锅内余热，加入切好的青椒和大蒜片一起翻炒均匀。
第五步：往锅里淋入适量生抽、老抽、陈醋和白糖，开大火翻炒收汁。
第六步：关火，沿锅边再撒上适量胡椒粉提香。最后滴两滴香油拌匀就可以出锅了。
这样做出来的虎皮青椒颜色特别漂亮，红通通的，特别诱人。吃起来味道酸甜适中，一点都不辣，感觉非常清脆爽口。不喜欢吃太甜的小伙伴可以少放一些糖哦~