冬寒菜炒着好吃吗？
@知乎美食 我们这边又叫作“冬寒菜”，或者“冬苋菜”的蔬菜叫做“冬寒菜”（当然现在也有夏秋两季在超市里面销售的）。 以前冬天家里会种植一些越冬的蔬菜，比如韭菜、芹菜、菠菜什么的，其实冬寒菜也是其中一种，而且味道不错呢！ 不过现在已经很少见到了，所以知道的人也比较少。网上关于它的介绍也很少。百度百科上面写着别名冬苋菜，但是我在百度图片里面输入冬苋菜的时候，出现的却是这样的： 还有这个样子的： 我觉得这不是同一种菜呀？求各位指教这是同一个菜吗？如果不是同一道菜的话，那百度百科为什么不更改过来呢？如果真的是同名异实的情况，那我真是孤陋寡闻了…汗。
1.先说做法：最简单的做法就是洗干净直接炒，这时候一定要记得多放点油，因为本身它水分就很足嘛～
2.营养价值：含钙量很高，每100g嫩叶含有56mg钙；维生素B族含量也很高，尤其是胡萝卜素和尼克酸的含量均为绿叶菜的首位，此外还富含蛋白质和碳水化合物等。
3.食用功效： ①清热解毒：适合热性体质者食用，能够消除体内积热，达到清热的功效； ②明目利膈：对于目赤昏花、消渴、淋病等疾病有防治效果；还可促进消化液的分泌，帮助消化，增进食欲。
4.食疗作用： 可治小儿遗尿症；可预防甲状腺肿大；能明显降低血清胆固醇水平，对高血压、动脉硬化以及冠心病有一定的辅助治疗作用。 不过虽然冬寒菜的营养价值丰富，药用价值也不错，可是我竟然在网上找不到任何相关于它的食品广告……实在让人费解啊……难道这是因为药用价值大于食 用价值吗？