鸡腿茹炒什么好吃？
原料：鸡腿菇500克、柿子椒1个、胡萝卜1根、植物油2汤勺、食盐3克、味精2克 做法： 1.将鸡腿菇切成薄片，放入淡盐水中浸泡，然后反复淘洗直至清水无异味；辣椒和胡萝卜都切成片备用 2.锅内热油，六成热时，放入鸡肉迅速滑散，炒至变色后盛出；锅内余油，五成热时加入辣椒和胡萝卜，炒至半熟状态时，倒入鸡块，一同煸炒至成熟，加入食盐和味精调味即可出锅装盘
小贴士： 1.由于鸡腿菇表面有黏液，清洗起来比较麻烦，用淡盐水浸泡再用自来水冲净的方法，可以达到很好的清洁效果。
2.这道菜一定要大火快炒，以确保菜色鲜艳，口感鲜嫩。