绿南瓜怎么烧菜好吃？
我妈妈是厨师，从小在厨房里长大，她最拿手的绿南瓜做法叫做“酱南瓜” 步骤如下： 选择老南瓜一个； 老南瓜皮比较硬，不容易入味而且口感粗糙，因此最好削去外皮，注意保留种子部分，因为里面有一层籽是比较香的，尤其是用来炒菜的时候，千万别扔掉。 把切成小块的南瓜放入锅中，倒进适量的酱油和冰糖（或者白糖），搅拌均匀后盖上锅盖开始煮。 煮的过程中要不断地搅拌，大约20分钟左右就可以闻到香味扑鼻而来啦~这时可以尝尝味道，根据口味轻重适当调整糖的用量。等到酱汁变得浓稠，就可以关火让酱南瓜浸泡在里面慢慢入味了。 我妈妈做这个酱南瓜的时候一般分两次煮，第一次少加水，煮半个小时左右，让瓜块初步上色和入味；等到颜色变深并且有浓郁的香气飘出时，第二次加入开水，同时倒入新鲜的五花肉片一起炖煮，加上盖子大火烧开后小火慢炖一个小时左右，等到肉片酥烂、汤汁收浓就好啦！ 做好的酱南瓜软糯甜香、咸淡适中，我一口接一口地吃，连汤汁都不放过呢！如果一次做得比较多，除了当天吃掉之外，剩下的可以装入瓶子放入冰箱冷藏，三两天内吃完是没有问题的。