古法马拉糕好吃么？
在潮汕，有一种被称为“蛋糕”的点心； 在东南亚有些国家，这种点心被称为"马来糕"或"马来甜点"； 而在西方国家，它则被称为"Cream Cheese Cake"，译作“奶油芝士蛋糕”。
它是南洋风味糕点里一个非常经典的甜点上品。用蒸的做法让糕点蓬松柔软、入口即化，带有天然的谷物香气及丝丝甜味。 它就是——马拉糕[1]。
在《舌尖上的中国》第二季第二集「乡味」之中，主持人陈晓卿这样介绍马拉糕： 这是流行于华南地区的一种传统糕点，由蒸制而成的，表面呈乳白色，内部有一层微微泛黄的网状结皮，组织细腻紧密，如丝般柔滑，带着淡淡的可可香味和燕麦的香气。
制作好的马拉糕晾凉后切成块状，配上牛奶、红豆沙等食用。由于加入了鸡蛋、糖和水，因此口感软软糯糯，加上淡淡的甜味，让人胃口大开。