馒头花怎么炒好吃？
馒头花，也叫馒头片、葱香烙馍卷。小时候住在外公外婆家，每天早上就吃这个，配着咸菜吃，香的很！ 前几天翻到老妈以前做的烙馍卷，突然想起来这个做法，做了几次都不成功，不知道是不是方法的问题还是面粉的问题，反正最后也不好吃。所以今天做了改良版～ 用的是高筋粉，和了半天终于成型了（之前用普通面粉和的面团都是死面的），也不知道是什么原理哦，毕竟我没做过实验。
我是用电饼铛做的，先把馒头花放进去煎一下，定型后拿出来待用，然后打个鸡蛋，放点葱花，盐，调成糊状，刷到两面上色就可以啦~ 颜色还不错吧~~不过我做的不是很薄诶。。。好像有点厚。。。 刚做好热乎乎的时候最好吃了！酥脆的外皮裹着软嫩的里层，还有香香的葱花，一口咬下去就超幸福的感觉~~~~ 我这是电饼铛做的，如果你是用平底锅的话建议小火慢慢煎哈，不要着急翻面，不然容易碎~~~