怎么拌土豆块好吃？
【凉拌土豆丝】是道大众菜，做法简单，酸辣开胃，特别适合夏天吃！ 做凉拌土豆丝，需要准备的食材有：土豆4个、香菜2棵、辣椒面1勺、花椒适量、八角1个、香叶3片、桂皮1小块、白醋3勺、生抽2勺、白糖1小勺、白芝麻1勺、葱花少许。 第一步：把土豆去皮切成薄片，再切成细丝；香菜冲洗干净，切成小段； 第二步：调蘸水：碗里放入辣椒面、花椒粉、盐，然后浇上热油激出香味儿。 第三步：接着加入生抽、陈醋、白糖、胡椒粉、老干妈豆豉油辣椒酱搅拌均匀成蘸水。
第四步：锅中烧开水，放1勺白醋、两勺生抽，然后把切好的土豆丝下锅焯熟，捞出来浸在水里面防止变色。过凉水后控干水分备用。 第五步：把控干水的土豆丝放到大碗里，上面铺上剁碎的蒜粒和小米椒圈，再把刚调好的蘸水倒进去，放上香菜段、葱花。 第六步：最后撒点白芝麻就可以出锅了。一道香辣爽口又开胃的凉拌土豆丝就做好啦~