黑土豆如何炒着吃？
1。维生素C，能有效抑制抗人体免疫系统功能，缓解慢性肠炎，长期食用，还有助于肠道SIV病毒远离。
2。抗氧化多酚类物质能有效抑制自由基，减少体内过量自由基，有效防癌。
3。钾，可保持正常心率。
将黑土豆切成1岁小孩手指大小，如果切薄了，黑土豆会炒碎，而且不入味。
炒黑土豆丝，要先煸炒，后出锅时再放盐，这样，即便是淡，也有助于养胃。可以加点醋，这样有助于维生素C的被人体吸收，而且酸辣可口，不油腻。黑土豆本身没什么味道，因为加盐了，所以，要放醋。
黑土豆不能和龙葵素比较高的食物一起食用。
黑土豆可以和牛肉一起食用一起吃可以养血补血，滋润肠胃，对于贫血虚弱，食少体虚，营养不良者都比较适宜。黑土豆还可以和羊肉一起食用，羊肉富含蛋白质和维生素，而黑土豆也含有丰厚的蛋白质和维生素，这两种食物一起食用更有利于蛋白质的吸收。不过，黑土豆食用过多，会感觉老便秘而且消化不良，所以有拉肚子病症的人不适合食用。
多吃新鲜蔬菜和水果，少吃油炸食品，多喝水。坚持锻炼身体，养成良好的作息时间，提高免疫力！