熏马肉怎么炒好吃？
用料 带骨羊肉500g、大葱2根、姜3片、八角1个、桂皮1块、香叶4~6片、小茴香2g、草果1个、白芷4g、陈皮7g、干红辣椒7～9个（不喜欢吃辣的，可以不放）、酱油2大勺、料酒3大勺、白糖适量、植物油2大勺 做法步骤 第一步：把调料都准备好；
第二步：将羊肉剁成2cm左右的小块；
第三步：锅中放两勺植物油，烧热后，放入葱姜片和所有调料炒香；
第四步：加入清水，煮沸后，转小火，让汤汁一直保持沸腾状态；
第五步：把焯过水的羊肉倒入汤中，大火再次煮开后，调小火，慢慢炖约一个小时(我是用电饭煲来焖的) 第六步：关火后，让羊肉在料汤里浸泡至少两个钟头；
第七步：捞起羊肉，控干汤汁； 第八步：锅洗净，擦干，倒入适量植物油，烧热后，入羊肉爆炒。这里不用冷水冲凉，直接炒制，可以更充分激发出肉的香味哦！
第九步：炒至羊肉表面变色，肉质收紧的时候，即可起锅装盘了 小贴士
1.这道菜品的做法与东北名菜“铁锅炖大鹅”有异曲同工之妙，喜欢这一口的童鞋，不妨也可以尝试一下；
2.我用的调料比较简单，如果喜欢辛香料的味道比较重的同学，可以在烹调时适当增加一些花椒或孜然粉之类。