杂怎么做好吃？
2018年12月5日更新 最近有知友在评论区问如何做咸蛋黄炒米饭，因此专门更新一下做法。因为妈妈做的味道好，所以我一直都很爱吃咸菜。但是在外面上学工作，又非常想念这道家常小菜。于是自己尝试做，味道还算不错，因此记录下来，一起分享~ 需要的食材很简单，一碗米饭，三个鸡蛋，一把咸菜。
首先把米饭放在一个比较大的碗里，然后打出三个鸡蛋，搅散。再把洗干净的咸菜切成均匀的小块（可以稍微切厚一点）放入碗中。最后加入葱花和适量盐、糖调味。 (●’ω’●) 我比较喜欢脆口的咸菜，所以喜欢把咸菜先放进去用油爆一爆再炒鸡蛋。但是这样做会比较油腻，不太健康。如果像我妈那样不喜欢吃太油的，可以把咸菜先焯一遍水之后再炒哦～
锅烧热后加油，油热之后倒入鸡蛋液，小火慢慢翻炒至熟透（大概两三分钟的样子）。 这个时候米饭也差不多熟了，就可以倒进去一起炒啦～我喜欢吃软一点的米饭，因此炒的时间比较长，大概六七分钟左右吧……不过千万不要忘了加盐！ 最后关火，洒上葱花拌匀即可～ 香喷喷的炒咸菜就做好啦～开吃～
第一次写这种美食文章，如果有不当之处，请大家多多包涵～