肉丝炒肉丝怎么做好吃？
肉丝炒肉丝，是个挺奇怪的题目。不过既然题主提到了，那我就写个做法。 肉丝的话我选择用猪腱子肉来做，因为猪腱子肉比较嫩而且有筋道口感会更好。把猪腱子肉冲洗干净后用刀顺着纹理切成薄片，然后再改刀切成细丝。（顺便说一句我家切肉的刀是很锋利的）
锅里烧开水，然后下切好的瘦肉丝，焯一下水，这样能去掉肉的腥味。
里脊肉切丝，加淀粉、胡椒粉、酱油、料酒腌制片刻，这样做出来的肉丝才会鲜嫩入味。 接下来就是最主要的步骤了——调酱汁！这可以说是这道菜成败的关键之处。
取一个空碗，放入两勺生抽、一勺老抽、三勺白糖、三勺醋、两勺料酒、适量鸡精和胡椒粉调成酱汁备用。（口味轻重可以根据自己喜好调节）
锅里放油，放入蒜末和葱白末爆香；然后倒入腌好的肉丝大火快速划散。等到肉丝完全变色之后，倒入事先调好的酱汁，小火煮至汤汁浓稠就可以出锅啦！最后可以撒点葱花或者香菜作为点缀。
我家里没有香菜所以就没放，结果我媳妇说就不该放葱，放了之后就真香现场了…… 所以放不放香菜和葱花还是要看个人口味。 我媳妇给我做的版本是这样的，我觉得味道很好所以也发出来供大家参考。