尖饼怎么做好吃?

宣泳欣宣泳欣最佳答案最佳答案

我这是内蒙的叫法,可能各地不一样 先买好肉馅儿(羊肉最好),葱姜水,酱油,料酒,盐,味精,鸡蛋一个,适量小苏打,芝麻香油。

和面,把以上佐料放碗中拌成馅儿,面团尽量和得软一点儿。 和好的面盖上保鲜膜或湿布饧着。这时可以把胡萝卜擦丝,用酱油、醋、盐、味精、芝麻油拌成馅儿备 用。

把饧好的面揉匀,搓成长条,切成小块,擀成薄皮,比饺子皮稍微厚一点就可以了。

然后一个个地放上馅料,像包包子一样包起来;也可以直接放擀好的薄饼上,包起来。

包好了上锅蒸熟(约15分钟左右)

在蒸的同时可以准备一个盆儿,放入葱花蒜泥,酱油,醋,芝麻油,盐,味精调成调味汁儿。

蒸好后取出,每两个小包子叠在一起,用刀切成两段,就成了“尖盒子”了!(我没刀,就用手撕开的,嘿嘿~)

最后淋上调好的调味汁儿,撒少许熟芝麻,香喷喷的尖盒饭就好了~

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