1、准备食材 秋葵250g，大蒜4瓣，辣椒2个。盐适量，生抽1勺，蚝油1勺，食用油适量。 （注：我不喜欢吃辣，所以没有放辣椒。如果喜欢辣的可以来两勺剁椒）
2、制作步骤 第一步：烧水，水中放入少许食盐。秋葵洗净放入锅中。 第二步：盖上盖子，大火煮开后转小火焖三分钟。 第三步：三分钟后，秋葵捞出来过一遍凉水备用。 第四步：大蒜拍碎切末，红辣椒切碎。
第五步：锅内放油烧热至6成热时，放入蒜末和红辣椒爆锅。一定要记得爆香哦！这样闻起来才会更香啊～ 第六步：倒入秋葵，加入一勺生抽+一勺蚝油，大火翻炒3分钟。 大火翻炒可以让酱汁均匀裹在秋葵上，更好吃。 第七步：调入适量的食盐，翻炒均匀即可出锅啦。 这样一盘色香味俱全的房秋葵就做好啦！你学会了吗？
寿文琴优质答主秋葵炒鸡蛋
1、秋葵洗干净，切成片，鸡蛋放入锅中煮熟后切瓣备用。起油锅，油热后放入蒜末炒香后倒入秋葵。
2、加入盐翻炒1分钟，加入白糖继续翻炒1分钟。放入熟鸡蛋瓣快速翻炒几下即可。
猪肉炒秋葵
1、秋葵洗净切滚刀块备用；五花肉切片；洋葱切丝备用。锅内烧热油，爆香五花肉至微黄。
2、下洋葱丝，青红椒丝一起翻炒。加入秋葵一起略炒。调入适量生抽、盐，炒匀后装盘。
秋葵炒木耳
1、秋葵洗净，切片；木耳提前泡发洗净备用；鲜香菇洗净切成两半备用；韭菜洗净切段备用；锅置火上少许油烧热，放入葱姜末煸出香味。
2、加入香菇煸炒，加入秋葵、木耳翻炒，煸炒至熟加盐调味即可。
秋葵炒鱿鱼
1、秋葵洗净，切片；葱、姜切丝；香菜切段备用。锅中的油热，爆香葱、姜。加入秋葵略炒出香味。
2、加入鱿鱼煸炒至熟透。调入适量生抽、鸡精、糖、翻炒片刻，撒上香菜稍焖片刻即可。
