寿司怎么做好看又好吃？
好看好吃的寿司制作步骤，简单易学，赶紧学起来吧！ 食材准备：大海苔、米饭、鸡蛋清、胡萝卜、黄瓜、肉松、辣豆瓣酱、白醋、白糖
1.蒸米饭：把大米洗干净之后浸泡半小时，然后按照1：1.2的比例加入清水开始蒸（我一般蒸两锅，因为两勺米加上两勺水蒸出来的米饭刚好够做四餐）；大米蒸熟之后让其在锅内焖5分钟入味；
2.调制紫菜酱：在海苔上涂上一层沙拉酱，铺上胡萝卜丝和黄瓜丝后卷起来，切成段状备用；
3.煮萝卜丝：锅中放水，下入切好的白萝卜丝和红椒圈，加入食盐和白糖调味，煮熟透之后捞出放入冰水中冷却；
4.调酱汁：取一口砂锅，小火加热后倒入适量食用油，油热后依次加入香葱末和蒜末，煸香后加入辣椒面、豆瓣酱和醋，熬至浓稠时关火让它冷却下来；
5.包饺子：舀一勺刚刚蒸好的米饭，在手心摊开，上面盖一层海苔，压出饭团，然后把擀面杖放在饭团中间，轻轻按一下，使海苔嵌入饭团中；
6.做寿司卷：取一片薄薄的紫菜铺在锅底，上面平铺拌好味的萝卜丝，再铺上一层保鲜膜以防沾黏。然后将饭团摆成一条直线，两边留少许空位，用勺子背均匀地压一下，再将保鲜膜揭起，轻轻拉扯，让其自然卷曲成团即可。 最后一步当然就是要吃啦～
做好的寿司可以放进冰箱里冷冻起来，随吃随拿，方便又快捷，想了解更多关于日式料理的做法关注我们吧！
黄瓜包
黄瓜包是利用金枪鱼碎嵌在切成条状的黄瓜中，再切好摆盘即可。因为金枪鱼鲜美，所以只需要放上蛋丝和鱼子酱点缀，加上配上的寿司饭，这样一道简单清爽但又十分经典的寿司就做好了。做法简单，过程很赞。
鱼籽军舰
军舰是寿司中比较容易做的一种，不需要抹醋的糯米，只需要在模具中垫上海苔，然后填入寿司玉米，加上配料就好。味道咸香微酸，口感爽辣，尤其是鱼籽鲜嫩多汁，喜欢吃辣的朋友可以加辣椒粉哦。
蟹肉将军
做这款寿司需要把海苔撕成细丝，再加入酱油腌渍，其他的就是将蟹肉和牛油果切丝加上黄芥末酱拌好，倒入铺好紫菜碎的贝壳模中压实倒出就做好了。吃起来清脆可口，酱汁融合牛油果的香甜和蟹肉的鲜美，特别开胃。
金枪鱼手卷
手卷寿司的做法最为简单，也是寿司中最容易做的一种，只需要把紫菜平铺在饭席上，然后放米铺平，再加喜欢的各种配料，我放的是金枪鱼和蟹柳，将寿司饭和配料紧紧卷起来，切块就做好了。金枪鱼生吃味道鲜美，营养丰富，做寿司最好选择中段。
三文鱼寿司
这款寿司是我所有寿司中做的最多的一种，也是最好吃的。把寿司饭放在铺有保鲜膜的竹帘上，在米上刷上日式照烧汁，放上三文鱼片和牛油果片，加上黄芥末包裹紧，去掉保鲜膜切片就好。
鳗鱼茶碗蒸
这是日式茶碗蒸的翻版，是在碗中打入鸡蛋蒸透，上面加上烤鳗鱼和葱花，搭配上做三文鱼手卷用的寿司饭和照烧汁，上面再放上甜虾，和海带丝。吃的时候用勺将蛋糊和鳗鱼搅匀，再夹一勺寿司饭，味道特别鲜美。
