海肠子好吃吗？
我们这里（青岛）把海肠叫做海肠子，其实学名叫虫蚯（qiao第三声）。 春天和夏天会有新鲜的卖，价格也不贵，大概也就十几块一斤吧，煮着吃，炒着吃都可以。刚捕捞上来的虫蚯很鲜嫩，煮出来颜色很漂亮，白色透明的虫子夹杂着青翠的菠菜或者黄色的鸡蛋液，看着就很有食欲；用辣椒炒也很受欢迎。但无论是怎样做，口感都是嫩嫩的、滑滑的，有点海鲜特有的腥味，不过处理干净后是不太能吃出来的。
到了秋冬两季，就有腌制的咸菜卖了，应该是用盐腌制的，颜色变成深褐色，味道咸香，非常脆，拌粥喝正合适！
我最喜欢吃的是妈妈做的炸虫蚯。选用的虫蚯是已经不太新鲜的，因为新鲜虫蚯的肉会比较软，而且容易老。用面粉、鸡蛋和成面糊，把切段的虫蚯裹上面糊下锅油炸，酥脆酥脆的，再配着大蒜一起吃，那可真是美味啊……我自己就能吃一大堆！
现在生活条件好了，海鲜也不是什么稀有食物了。但是我还是觉得那时候吃的海肠子是最好吃的，或许是因为那份对贫穷生活的记忆和怀念在其中吧。