家常煎牛排要洗吗？
家常煎牛排是需要洗的。
如果是直接从市场上购买的现成的牛排，就不用洗；如果是在网上买的半成品牛排，或是自制牛排，那需要洗一下的。
由于生肉上会有很多的寄生虫，清洗能去除表面的大部分的寄生虫，让牛排更加干净。
牛排做法：
准备材料：牛排2块、黄油 10克、黑胡椒粉5克、盐5克、橄榄油 10克、番茄酱 几滴，生菜叶4片。
1、平底锅开火加热放油，放入洗好的牛排煎制。牛排可以不去筋，不过要去掉上面的脂肪层。
2、翻个面继续煎，煎至七成熟就可以了。
3、煎好后用厨房纸吸走表面的汤汁，加黑胡椒粉和盐调味。
4、盘里放2片生菜叶打底，放上牛排，吃的时候搭配少许番茄酱就可以开吃了。