什么菜做菜干饭好吃?

袁耘袁耘最佳答案最佳答案

2 土豆炖排骨 主料:猪排骨(剁成小块)500g,土豆200g(小个的)

辅料:八角适量、桂皮适量、香叶适量、干辣椒适量、老抽适量、生抽适量、香葱适量、大蒜适量、冰糖适量、料酒适量、植物油适量、食盐适量 做法步骤: 1.排骨用清水浸泡出血水后,冲洗干净。 然后放入冷水锅中煮,待水沸腾时,撇去浮沫,捞出排骨待用。 2.土豆去皮切成滚刀块。 准备香料(八角、桂皮、香叶)和干辣椒。

3.锅烧热倒入植物油 待油烧热后,加入辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶一起煸炒出香味。 然后再加入排骨、老抽、生抽、冰糖、料酒一起慢慢炒上色。

4.加入开水大火烧开后,盖上锅盖小火煲一个半小时左右。 然后再加入土豆炖20分钟左右至熟透即可。出锅前撒入葱花提香。

3 鱼香鸡丁 食材:鸡胸肉一块、胡萝卜半根、木耳五朵、青椒一个、盐适量、生抽一勺、老抽几滴、白糖一勺、陈醋两勺、淀粉一勺、豆瓣酱一勺、葱姜蒜适量、泡椒几个 做法: 1.鸡肉洗净,顺着纹理给它们改刀成细丝;胡萝卜切丝,青椒切丝,木耳泡发洗净后挤干水分备用;调一碗料汁,生抽+老抽+白砂糖+陈醋+淀粉调成汁。

2.姜蒜切末,葱切葱花,泡椒切圈儿,准备好豆瓣酱。

3.烧热油锅,放入葱姜蒜和泡椒爆香。

4.下鸡肉丝快速翻炒变色。

5.加入豆瓣酱和调料汁,小火焖烧一会儿入味。

6.收汁儿盛盘,散上香葱点缀就可以了。

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